baikal-biz.ru

Занимаюсь сушкой фруктов на продажу, продаю на рынке, объёмы уже стали довольно большими. Сейчас думаю приобрести сушильный шкаф, чтобы ускорить работу и добиться равномерной сушки. Может, кто-то уже использует такое оборудование и может посоветовать, какую модель стоит взять? Или, возможно, есть смысл собрать сушилку самому, если есть опыт и инструмент? Хочется понять, что будет надёжнее и выгоднее на практике.

Тут всё упирается в объёмы — если сушите пару килограммов в день, вполне подойдёт обычная бытовая сушилка. А вот если сразу перерабатываете, например, целое ведро яблок, то понадобится более мощный аппарат. Самодельный шкаф можно сделать, если разбираетесь в организации циркуляции воздуха и умеете точно поддерживать нужную температуру. Но я, например, остановился на заводском варианте — он надёжнее и безопаснее, особенно когда работа идёт каждый день.

Когда объёмы увеличиваются, нет особого смысла тратить время и силы на сборку сушилки своими руками. Да, многие делают сушильные шкафы самостоятельно, но по возможностям и надёжности они всё равно уступают промышленным вариантам. Неплохие модели для сушки фруктов можно найти, например, здесь: http://maurergep.ru/katalog/sushilnyie- ... i-fruktov/. Эти устройства уже изначально рассчитаны на большую загрузку, оснащены системой автоматического управления и защитой, а результат получается стабильный и качественный. Это и удобно, и безопасно в работе.